Au aparut florile de soc. Reteta sirop de soc

reteta sirop de socAcum este perioada in care infloreste socul, asa ca e cel mai bun moment sa iti prepari singura in casa sirop de soc, mai ales ca nu este deloc greu. Siropul de soc are multe efecte benefice asupra sanatatii asa ca pe langa efectul racoritor si placut la gust faceti si o cura de sanatate.

Puteti sa faceti o iesire la padure si sa adunati flori de soc sau le puteti cumpara din piata, nu este indicat sa culegeti flori de pe langa drumurile circulate intens de masini, datorita poluantilor ce se pot depune pe flori.

Reteta sirop de soc

Pentru o portie ai nevoie de:

  • 1 – 2 kg. flori de soc fara crengute, cu cat sunt mai multe flori cu atat aroma de soc este mai intensa;
  • 6-8 lamai;
  • 100-130g sare de lamaie;
  • 5 l apa;
  • 5 kg zahar;

Mod de preparare

Punem apa la fiert intr-o oala mare o lasa sa clocoteasca cateva minute, apoi o lasam sa se raceasca 10-15 minute.

Florile de soc proaspat culese se scutura si se spala rapid printr-un jet de apa, apoi separam florile de crengute, apoi lamaile se taie in felii subtiri. Apoi se pun florile de soc si lamaile in oala cu apa fiarta, si se amesteca putin. 

Desupra oaleii se pune o farfurie cu un diametru mai mic decat gura oalei care sa tina lamaile si florile de soc scufundate scufundate in apa Se adopera bine si se lasa la rece pentru 4-5 zile (se amesteca putin zilnic)

Dupa cele zece zile se storc bine florile de soc si lamaile iar apa se strecoara printr-o sita deasa, se poate folosi si o panza deasa curata..

Adaugam in apa rezultata zaharul si sarea de lamiie (pentru 1 l apa se adauga; 1kg.zahar si 20 – 25g sare de lamiie)  si apoi le punem la fiert .

Dupa ce apa a dat in clocot de 2-3 ori si zaharul sa topit luati oala de pe foc si urnati siropul fierbinte in sticle, si le puteti rapid dopuri.

Siropul de soc astfel obtinut, poate fi tinut peste un an, si combinat cu apa minerala este  foarte racoritor. Puteti obtine un efect maxim daca decorati cateva cuburi de gheata si o felie de lamaie sau portocala.

Acum puteti sa va serviti musafirii si copiii cu un sirop de soc foarte delicios. Mai exista si alte retete.

Publicat de Mamica la data de in categoriile: Din bucatarie

Comenteaza si tu

Nume (obligatoriu):
Email:
Website (optional)
Comentariul tau

Iti recomandam sa citesti si:

Copyright © Mamicamea.ro. Toate drepturile rezervate.